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segunda-feira, 6 de maio de 2013

Risoto de Camarão na Moranga - Concurso de Risoto


Hello...Eu voltei rsrs

Olá meninas, como falei no post anterior eu estava de  férias, mas fiz muita coisa e vcs vão acompanhar, pq tem bastante postagens no gatilho rsrs
Vamos começar abrindo o apetite?, eu adoro risoto, mas nos meus longos 32 anos nunca tinha feito, eis que me aparece um concurso e eu que já estava determinada a fazer um jantarzinho especial para meu maridex,  resolvi que  teria risoto no cardápio.
Eu tinha pensado em fazer camarão na moranga, então pensei pq que não risoto na moranga, olha gente eu sei que deve até existir, mas eu nunca vi e nunca comi então   peguei uma receita de risoto no pacote do próprio arroz e metida que sou, fui adaptando com os  ingredientes que eu já tinha em casa o resultado hum, vamos ver?

Comecei a fazer o jantar e arrumar a mesa cedo, pois o risoto tem que ser servido quentinho, então antecipei tudo que eu podia antecipar.

Começando pela mesa.


Verrine de salada

De entrada servi um verrine de salada, mostarda dijon, azeite, rúcula, tomate cereja e muçarela de búfala 


  
Verrine de salada

 Como eu fui na floricultura mas cedo para comprar mudinhas para minha horta, aproveitei e comprei esta gérbera pink que estava linda, que combina muito com o concurso, pois vejo que a Katia Bonfa adora gérbera,  coloquei num copo de choop gigante que tenho aqui em casa rsrs.


Verrine de salada

A mesa de frente para vcs verem, ainda não tinha acendido a velinha, pois estava claro.
jantarespecial


Vamos aos ingredientes:
1 xícara de arroz para risoto

1/2 cebola picada finamente
2 dentes de alho amassados
1 xícara de Vinho Branco Seco
2 colheres de sopa de Manteiga
1 colher de sopa de Azeite de Oliva
1 Litro de Caldo de Legumes
70g de Queijo Gorgonzola
400 gramas de camarão sem casca
3 colheres de sopa de Salsinha picadas finamente


Mesa arrumada, comecei a cortar e deixar tudo separadinho para o risoto, conforme falei acima, então vamos  ao preparo da receita.

Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

Morangas
Cozinhe as morangas por aproximadamente 20 minutos em água fervente, elas tem que ficar submersas.
Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

Depois corte uma tampinha, pincele azeite, coloque uma colher generosa de catupiry ou polenguinho e envolva num papel alumínio, leve ao forno, por uns 30 minutos ou até o catupiry derreter.

Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

  Netas hora o marido chegou, viu a mesa posta e perguntou vc já tirou foto? eu disse já, ai ele diz, mas de mim não kkkk, olha ele querendo aparecer no meu blogrsrsrs.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

Enquanto eu  finalizava o Risoto ele ia  na entradinha e eu tb, entre uma mexida e outra no arroz.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola



Agora vamos a receita do Risoto:

Se o seu caldo de legumes for em cubinho ferva a água e os dissolva, eu usei 2 cubinhos.
Aqueça uma panela, e adicione o azeite de oliva e a manteiga para derreter. 

Refogue a cebola e por último o alho sem deixar queimar, adicione o arroz para risoto e mexa bem para que todos os grãos sejam envolvidos com a manteiga. Refogue por cerca de 30 a 40 segundos, e adicione o vinho branco.

Quando um 1/3 do vinho evaporar, vá colocando o caldo de xícara em xícara, assim vc não coloca água de mais.

A partir de agora, devemos mexer o risoto constantemente para que a amilase dos grãos seja liberada, garantindo a principal característica deste prato, que é sua cremosidade.


Assim que o risoto estiver al dente, vamos para a finalização do prato. Adicione então, o queijo gorgonzola e os camarões para que eles sejam incorporados no risoto. Se for necessário adicione apenas mais uma concha do caldo para auxiliar neste passo.


Depois  que o queijo e o camarão já estão misturados, adicione a salsinha e as raspas de limão e mexa levemente.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

 Pegue as morangas e coloque o risoto dentro, salpique salsinha e cebolinha e delicie-se.

Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

 Agora um vinho branco para companhar, velinhas acesas.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

 Um Brinde a nós o Julio propôs hum ta querendo kkkkk.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

É uma tortura tirar foto quando p prato esta quentinho, ainda mais eu que não sei mexer na minha câmera e fico tirando várias para ver qual fica melhor.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

 No caso deste prato, apesar de não ser uma boa fotografa, até que eu me dei bem, pq a apresentação dele é linda. 
Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola
 Este é o meu rsrs..
Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

 Este já é a segunda remessa...


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

E isto é o que sobrou da moranga rsrsrs.


Risoto de camarão na Moranga com gorgonzola

Gente como risoto enche né, olha quem puder faça esta receita pq ela é muito boa viu!!

Mas pensa que acabou, não vamos a sobremesa né rsrs.

Bom eu não estou podendo comer doce (mas eu como de vez enquanto) então busquei uma receita que não fosse tão doce, que contraditório né um doce que não é tão doce só eu mesmo rsrs.

Busquei na internet Doce de maçã apareceram vários claro, então busquei maçã no forno e apareceu um da Carminha do Blog Fazendo gourmet, nossa me deu água na boca, mas ainda estava muito doce, ( e eu não posso abusar) então achei outra no site da Nestlê, mas achei sem garça demais, então metida que sou fiz a minha versão baseada nas 2 receitas encontradas.

Vamos ao passo a passo que é bem simples.

Cortei a tampinha da maçã o, tirei o miolo, joguei fora as sementes é claro e piquei o restante, coloquei numa panela com um pouco de água e açúcar e levei ao fogo, mexendo sempre, quando a maçã estava cozinha eu coloquei de volta dentro da casca, enrolei no papel alumínio e levei ao forno médio/alto por 30 minutos.
Tirei do forno salpiquei canela, coloquei uma bola de sorvete de creme, mel e voilá.


Sobremesa de maça

Uma delicinha eu até fiz a farofa de biscoito que a Carminha falou, mas eu esqueci de colocar rsrsrs.

Sobremesa de maça

Gente apesar do sorvete esta sobremesa é bem levinha eu adorei, mas confesso que estou com água na boca pela sobremesa da Carminha rsrsrs vejam a receita aqui ó.


Sobremesa de maça
E ai meninas eu comecei bem com a primeira receita pós férias né rsrsrs, e o concurso o concurso é la no Blog da Bonfa, eu vou contar com a ajuda de vcs para eu ganhar viu rsrs, haverá um corpo de jurados, mas tb terá o voto popular, e será aberta a votação amanhã, eu contribui com 2 receitas pessoal, esta e outra que vou postar amanhã.

Do mais big beijos e   me espera que eu to chegando por ai rsrs

Gélia Carvalho



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33 comentários:

  1. Gélia, que prato lindo, o risoto ficou perfeito!
    Gostei de tudo, entrada, prato e sobremesa.
    Beijos

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  2. Amooo camarão! Adorei a receita!
    Deve ter sido um jantar muito gostoso! E já está passando da hora de eu fazer um jantarzinho assim para meu marido... rsrsrs
    beijoss

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  3. Gélia,
    arrasou, pratos perfeitos, foi um belo jantar!
    Obrigada pela receita, amei o passo a passo, valeu!

    Beijos, ótima semana!

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  4. Aprovadíssimo.

    Arrasou no cardápio e na apresentação.

    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

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  5. Oi Gélia, que receita boa,um jantar perfeito.
    Boa sorte!
    Bjs e ótima semana!

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  6. Que delícia, e além de gostoso ficou linda a apresentação do risoto na abóbora!
    Tenha uma excelente semana! E não esquece de participar da blogagem coletiva de dia das mães, no próximo domingo! Tem mais informações lá no meu blog.
    Beijos!

    www.asosmamaenadia.com

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  7. Bom dia flor!

    Gélia, amei a receita, super delícia.
    A apresentação do prato, a entrada , a sobremesa arrasou!
    E ainda agradou o maridex né? Já ganhou....kkkk

    bjs e te desejo muita sorte!
    Paty

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  8. Nossa... voltou arrasando! Que jantar mais chique!
    Adorei, tanto as receitas quanto a apresentação delas :)
    Beijinhos...

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  9. nossa que chique....
    que delicia!!!!

    Bjssssssssssssssssssssss

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  10. Que isso fera???? Fala sério! Amoooooooo camarão de qualquer jeito.Há anos tenho vontade de fazer camarão na moranga e nunca faço.Mas essa semana vou fazer e te conto rs. Tudo delicia!Bjs

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  11. Menina do céu... Que delícia de jantar!!!! Amei o risoto, mas amei mais ainda essa maçã! Sensacional, vou copiar qualquer dia e te conto.
    Boa sorte no concurso, não esquece de postar o link pra eu poder votar em vc!
    Beijos e uma linda semana.

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  12. Oi Gélia,
    Que chic esse jantar!
    Arrasou heim, primeiro e inesquecível risoto.
    Eu não como camarão :( mas está lindo!
    Fiquei de olho (gordo) no doce de maça!
    E vou lá prestigiar, com certeza!!!

    bjs,ótima semana!

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  13. Que chique este jantar...
    Adorei!

    Bjs!

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  14. Oiii Gélia,
    mas que capricho de jantar, com certeza seu marido amooou!!!
    As fotos ficaram ótimas.
    Amooo géberas, acho lindas!

    Aaah, falando de fé, comece a ir a missa aos domingos com sua família, fará muito bem para vocês =)

    Doce semana,
    bjoos, eli.

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  15. Humm que delicia!! fiquei com vontade :)

    Bjo bjo

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  16. Que delícia!! Camarão é um dos meus pratos preferidos. E risoto... e na moranga então!! Salvei a receita aqui nos meus favoritos!

    Beijos

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  17. Hummm que maravilha!
    Muito chique seu jantar, uma delicia!:)

    Adorei tudo por aqui, você é muito caprichosa!
    Parabéns..já estou seguindo!!!

    Grande beijo, Nina
    http://ninabarbantes.blogspot.com.br/

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  18. Gélia querida, maridex deve estar com um sorriso de orelha a orelha até hoje, Que jantar chiquetoso. Adorei sua criatividade, risoto na moranga, além de ter ficado delicioso, ficou super charmoso. A sobremesa divina, enfim, o jantar da entrada à sobremesa ficou de babar. Parabéns. Beijocas, ótima semana

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  19. Oi florzinha ~~~(◡‿◡✿)
    Passando para desejar um ótimo dia!
    E que seu blog é de encher os olhos com tantas coisas bonitas!!! (◕‿◕✿)


    parabéns pelo visto estava lindo e delicioso...
    hummm

    Sucesso e te desejo uma ótima semana!!!
    Beijones ⊱✿◕‿◕✿⊰

    ╔═══╗ ♪
    ║███║ ♫
    ║ (●) ♫
    ╚═══╝♪♪

    ♥℘.s. Æ ℓ٥ﻻ ﻉ√٥υr Blog

    ♥ vanessacupcake.blogspot.com
    ♥ suenosonoro.blogspot.com

    ResponderExcluir
  20. Oi Gélia amiga!! Só posso desejar boa sorte no concurso!!

    Agora vamos as receitas!! *O* Tô de boca aberta morrendo de fome e querendo comer umas 3 abóboras de risoto e umas 2 maçãs!! Não vale!! To até sentindo o cheirinho daqui rsrsrs.

    Parabéns pelo niver de casamento e desejo muitas felicidades ao casal. Que Deus abençõe imensamente vocês dois.

    E as crianças?? Ficaram com fome nesse jantar romântico?? rsrsrsrs

    Bjssssss

    Kaku

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  21. Que delicia, e que jantar romântico hein.
    Seguindo seu blog, pretendo voltar mais vezes!!
    Se puder dá uma passadinha em meu blog...
    Beijos, Ariane!
    www.diariodostreze.blogspot.com

    ResponderExcluir
  22. Pra começar, adorei a arrumação da mesa! Que capricho!!
    E por causa do blog, meu marido tb pergunta se já tirei foto... kkkkkkkkk!
    Olha, muito chique este seu jantar, hein... parabéns!
    A sobremesa parece ter ficado ótima tb.
    Bjns
    :)

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  23. Cadê a Julinha?
    hihihi
    Gélia adorei o seu jantar, muito capricho e dedicação
    vinho vai, vinho vem
    que delícia
    Meu marido não está mais ligando pra minhas fotos de blog, não
    ele conheceu o Facebook e adorou. Agora me esqueceu, rs
    ele tem cada foto de natureza!
    Adorei conhecer seu marido e ver sua confraternização de amor
    vamos votar sim
    beijinho
    zizi

    ResponderExcluir
  24. Oi Gélia!
    Menina, que delícia!
    Pode me convidar para jantar na sua casa que eu vou tranquila, rsrsrs.
    Amei o cardápio!

    Beijos e boa semana!

    ResponderExcluir
  25. Oi Gélia,
    Sou vegetariana e não como camarão, mas seu risoto ficou lindo!
    Tenha uma ótima semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

    ResponderExcluir
  26. Oi, Gélia,

    Arrasou, hem menina?! Eu já comi muito risoto, mas ainda não comi um na moranga, que idéia mais bacana, rsrs.
    Gostei também do capricho na decoração e de tudo o mais, parabéns!

    Ah, daquelas tortas da foto do meu blog só as mini fiz para nós mesmos, o resto era para a família, rsrs.

    Beijoca e uma linda semana!

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  27. Primeiro deixa eu te dizer que estou babando aqui, rs. Ler e ver esse seu post às 23hs é de lascar, rs. Agora estou com fomeeeee, kkk.
    Agora o que é esse seu capricho?! Sortudo o maridão hein?!
    Adorei a receita e já está anotada para um dia em que eu esteja inspirada como vc :)
    Bjus

    Rafa
    Rafaelando.com

    ResponderExcluir
  28. Gélia humm tô com muita vontade de comer esse risoto de camarão na moranga.

    Ficou tudo lindo a mesa, o prato principal e a sobremesa.

    Parabéns Desirée
    http://astrigemeasdemanaus.blogspot.com.br

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  29. Amiga linda.. arrasou no jantar em?
    Menina, que charme..
    Hummmmm

    Adorei..

    Sou louca pra fazer risoto também..
    Nossa eu fiquei aqui só babando..

    Beijinhos e uma noite maravilhosa viu?

    ResponderExcluir
  30. Esse concurso tá no papo, Gélia! Parece ter ficado bom demais seu risoto... deu água na boca, viu?
    E a sobremesa? Ai, ai ;)
    Abraço!

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  31. Poxa vc anda inspirada heim,mesa linda e ranguinho caprichado,Esse risoto de camarão na moranga deve ter ficado uma delicia,fiquei com aguá na boca.

    E isso ai continue assim.rsrsrs bjinhoos

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Obrigada pela visita, fico feliz com seu comentário.
Beijos,
Gélia Carvalho

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