BOLO SEM FARINHA DE COCO

Olá meninas, não falei que eu sou viciada em bolos, pois é sou mesmo! tanto que semana passada vi este bolo na Rosangela d o Blog O melhor restaurante do Mundo e fiz no mesmo dia! e aliás eu fiz dois pq este bolo é pequeno e eu sou gulosa.

Eu não tinha forma de bolo pequena, mas tinha estas que eu uso para  congelar alimentos, então fiz nela e olha deu muito certo, confesso que eu era cismada em fazer bolos sem farinha, mas minha cisma acabou, alguém ai tem mais receita sem farinha?

Com a receitas em mãos eu fui para cozinha e mesma vc pode conferir acessando aqui, mas se esta com pressa bora lá.

Ingredientes:

3 ovos 

1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

80 grs de manteiga amolecida

1/2 xícara (chá) de leite MOCOCA

3 colheres (sopa) de leite condensado MOCOCA (pode substituir por 2 colheres (sopa) de adoçante)

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todo os ingredientes na vasilha da batedeira e bata até formar uma mistura homogênea. Cubra com papel manteiga o fundo de fôrma pequena de aro removível e leve para assar no forno pré aquecido à 180 graus por cerca de 40-45 minutos, ou até a superfície do bolo ficar douradinha ( bom eu usei esta forma descartável como vcs podem ver e untei com margarina e manteiga). Retire o bolo do forno  e desenforme-o depos de frio.

bjs e um ótimo final de semana.