Mini Abobrinhas Recheadas

 Olá Pessoal, acho que vcs já repararam que eu sou mais de fazer doces, principalmente bolos né? mas eu gosto de coisas salgadas, é que no dia a adia a comida é simples, gostosinha, mas sem muitas novidades, por isso, as vezes as receitas demoram mais um pouco e quando aparecem são mais doces rsrs.

Outro dia minha mãe me deu estas abobrinhas lindas que eu nunca tinha visto, já imaginava fazê-las com carne moída e na mesma semana vi no Blog da Rachel Na Biroskinha, então foi pinba.
Além de um sabor diferenciado ela tem uma apresentação linda.

Aproveitei para estrear meu lugar americano e pratos novos! achei que a mesa ficou a cara do Brasil.

Usando vidros de alcaparras eu fiz um mini arranjo de flores e apenas com uma fitinha amarela eu amarrei o guardanapo.

Amo mesa posta, se eu pudesse teria várias coisinhas lindas, e não gosto de comer no sofá com o prato na mão, mas claro que faço isso muitas vezes! mais do que eu gostaria

Agora vamos a receita que é simples, mas bem gostosinha.

Ingredientes:

- 2 mini abobrinhas Ball Squash

- 250g de carne moída

- ½ cebola picadinha

- 1 dente de alho

- 1 tomate sem sementes picado

- azeitonas recheadas cortadas ao meio

- sal, pimenta síria e cheiro verde a gosto

- queijo ralado a gosto

- Manteiga MOCOCA

Modo de preparo:

Prepare as abobrinhas lavando-as bem com uma escovinha, retire uma tampa e, com o auxílio de uma colher, extraia sua polpa, formando uma cavidade.

Coloque-as em um prato, pincele a manteiga MOCOCA e sal e leve ao micro-ondas por mais ou menos 3 minutos, reserve.

Numa panela refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e cozinhe até a carne ficar macia.

Adicione o tomate, as azeitonas e tempere com sal e pimenta síria.

Cozinhe por mais uns 5 minutos, acrescente o cheiro verde e finalize. Recheie cada abobrinha com uma porção dessa carne, polvilhe queijo parmesão por cima e leve para gratinar em forno bem quente.

Servi com arroz branco e couve manteiga refogadinha com mini pedacinhos de bacon, adorei a apresentação do prato e o sabor também é claro.