Quiche de bacon com brócolis

Olá meninas fica babando nas receitas que vejo por ai, guardo muitas, anoto imprimo, enfim aos poucos vou fazendo algumas receitas de vcs, mas tb tenho tantos livrinhos alguns que eu nuca fiz uma receitinha se quer, por isso, desta vez, eles foram os eleitos, a massa eu peguei do livro, já o recheio foi uma invenção nada muito original minha mesmo, aposto que existe estas combinações por ai, ta difícil inventar uma receita hoje em dia.

Essa quiche saiu rapidinha, num destes jogos da copa, fiz a massa, deixei descansar, fiz o recheio e no intervalo eu montei e coloquei para assar.

Quiche

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de manteiga MOCOCA em temperatura ambiente

2 ovos

2 colheres de sopa de água fria

1 pitada de sal

Manteiga para untar

Recheio

250 gramas de bacon

1 brócolis pequeno

1 cebola pequena

1 caixa de creme de leite MOCOCA

Nós moscada (opcional)

200 gr queijo Muçarela

Modo de fazer:

Para a massa, misture numa tigela os ingredientes da massa, amasse levemente. Se necessário, junte mais uma colher de água.

Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Unte uma forma redonda com aro removível (eu usei com fundo removível, pois era o tamanho ideal)

Estique a massa com auxilio de um rolo e cubra a forma, espete com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos.

Recheio:

Cozinhe o brócolis no vapor, deixe-o al dente, frite o bacon em sua própria gordura, retire um pouco do óleo e acrescente a cebola picada até murchar, coloque o brócolis e por fim o creme de leite, se quiser rale um pouco de noz moscada.

Montagem:

Despeje este recheio sobre a massa,  cubra com o queijo muçarela, eu deixei em fatias mesmo, mas se vc quiser pode ralar, leve ao forno para assar por mais 20 minutinhos e prontinho uma quiche deliciosa.

A massa ficou bem leve e eu amo brócolis, em tortas, pizzas quiches, na próxima vez, vou acrescentar um creme cheese.

bjs