BOLO DE FUBA SEM GLÚTEN LIGTH

Bom dia meus amores, neste friozinho quando da umas 5h horas da tarde nada mais gostoso que um bolinho quente né, se bem que pra mim que sou viciada em pães e bolos, nem precisa estar frio, meus amigos sabem este horários preciso comer ao menos um pão na chapa rsrs.

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Mas vamos de receita de bolo super saudável sem glúten, fofinho e cremoso.

Esta receita renderam duas formas desta de bolo inglês, é muito bolo, então quem quiser fazer um bolo menor é só fazer a metade da receita.

Ingredientes 

4 Xícara de Fubá

2 Xícara de amido de milho

3 colheres de sopa bem cheia de margarina ligth

3 1/2 xícaras de açúcar (eu uso forno e fogão)

2 colheres de sopa de farinha de linhaça

6 ovos

5 xícaras de leite MOCOCA (se quiser que fique mais ligth use desnatado)

1 xícara de água (vc leu certo é água mesmo)

2 colheres de sobremesa de fermento

300 grama de queijo fresco ligth (pode ser ricota)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite a água, bata bem por uns 5 minutos, depois acrescente o queijo esfarelado e bata até ele se desmanchar, reserve.

Numa travessa, peneire o fubá, o açúcar, o amido e a farinha de linhaça.

Acrescente o liquido com os ingredientes secos, mexa com o fouet até que não tenha nenhuma bolinha, acrescente o fermento.

Unte as formas com margarina e açúcar e leve o bolo para assar, em forno médio por mais ou menos 50 minutos, mas sempre olhe pois meu forno é demorado mesmo.

Posso falar até hoje eu não tinha feito um bolo de fubá que levasse queijo e ficasse bom, este ficou perfeito e o que eu mais gostei é que ele é super saudável, todo mundo que experimentou adorou este bolo, da para ver a camadinha do queijo né.

Faça e me diga se não é uma delicia!

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. 

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PS: Pessoal preciso de um favor, que puder curti esta foto, pois uma filha de uma amiga ganhará um ensaio fotográfico fico grata desde já quem puder ajudar.

é só clicar aqui.

BJS