PÃO DE BATATA DOCE FREE GLUTÉM

Olá pessoal, ja faz alguns dias desde a última receita não! rsrs, mas não parei de comer kkk, mas ta difícil fazer algo novo la em casa, ando repetindo muito os pratos e tendo pouco tempo para fazer novas receitas e na verdade quando faço, a correria é tanta que não fotografo kkk.

Mas algumas semanas atrás quem me acompanha no istagram viu que eu postei este pão sem glutém, ainda vou publicar muitas receitas deste tipo por aqui.

Pão de Batata Doce Ingredientes 

- 3 batatas doces cozidas e espremidas como para purê 
- 3 xícaras (chá) de polvilho 
- 3 ovos inteiros 
- 30 g de fermento biológico 
- 1 xícara (chá) de açúcar (usei FIT)
- 1 pitada de sal 
- Queijo minas
- Requeijão em bisnaga e gergelim (opcional)

Modo de Preparo 

Coloque a massa de batata numa tigela e vá misturando os ingredientes, até que a massa esteja homogênea, sempre amassando bem. Faça bolinhas coloque um pedaço de queijo minas ou um pouco de requeijão e feche a bolinha, salpique gergelim eu não passei gema por fora.

Hum gente estes pães quentinho são uma delicia.

Algumas observações
Da próxima vez vou tentar tirar o açúcar, pois prefiro pão mais salgado do que doce e como a batata é doce, acho que da para tirar.
O pão ficou mais gostoso na hora do que ele amanhecido, achei que ficou um pouco duro no outro dia, mas mesmo assim gostoso, mas a textura mudou.
Congelei e venho comendo quando tenho vontade, fica com a mesma textura do pão amanhecido.

Bjs

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