Risoto de Gorgonzola

Olá Pessoal, obrigada pelo apoio e carinho de vcs, Graças a DEUS Rafaela e as bebês estão bem, permanecem crescendo no ventre da mamãe que ainda esta internada, a médica disse que se ela continuar se recuperando desta forma, poderá ir para casa até o final da semana, porém repouso absoluto até o final da gestação, foi um susto meninas! no domingo fui dormir 00  e 1h a Rafa me chama que estava sangrando, la vai o Julio (meu marido) e o Cassiano namorado da Rafa, correndo para maternidade, eu fiquei em casa com a Julia (que estava dormindo claro), fui correndo lavar as roupas das bebês kk passei a madrugada na lavanderia e as 07 da manhã estava no trabalho, ontem ainda fui correndo comprar lençol, tolha para as bebês, quase que as bichinhas nascem peladas literalmente kkkk.
Passado o susto, vamos dar continuidade neste Blog certo!


Quarta-feira da semana passada fui visitar o blog da Bonfa,  ela fez um risoto com um queijo que eu adoro em receitas Gorgonzola, só que ela colocou Funghi que eu não curto, então fiz pequenas alterações nas quantidades tb.

Ingredientes

1 colher sopa de manteiga Mococa

1 cebola pequena picada

1 1/2 xícara de arroz arbóreo

1 xícara de vinho branco

quanto baste de caldo de carne (mais ou menos um litro)

70 gr de queijo gorgonzola

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola picada e frite até que fique murcha. Acrescente o arroz e o vinho branco. Após o vinho evaporar, adicione o caldo de carne (aos pouco e sempre mexendo). O arroz começará a secar, vai colocando mais do caldo xícara por xícara, assim o amido do arroz vai se soltando, o arroz tem que ficar al dente. Desligue o fogo, junte o queijo gorgonzola esfarelado e mexa só mais esta vez. 

Fiz um filé de frango grelhado temperado só com mostarda e sal.

Pimenta biquinho feita por mim, mostrei neste post, receita que peguei no blog da Andrea.

E voilá mais uma receitinha de risoto simples, mais no capricho, domingo fui no encontro de blogueiras a convite da Sadhia e a Vanderleia e comi um risoto maravilhoso, vou reproduzi-lo em breve por aqui.
Querem mais receitas de Risotos só clicar nos links abaixo.

Risoto de Camarão na Moranga
Risoto de Frango  servido na casca do Abacaxi, lindo!
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bjs